숙성 한 돈 특수부위 전문점 옥화 식당 갈매점 황제 덜미살과 통 삼겹살이 맛있는 집

숙성 한 돈 특수부위 전문점 옥화 식당 갈매점 황제 덜미살과 통 삼겹살이 맛있는 집

일요일 저녁 신랑과 다녀왔던 옥화 식당 구리 갈매점! 육식 부부인 저희 부부는 동네 여러 고깃집을 다녀보고 맛있게 먹은 고깃집 베스트 3를 정해둔 후, 요즘은 그 고깃집들만 다녔는데요~ 그중 한 곳인 식당이라 오늘 소개하려고 해요~

 

옥화 식당에 메뉴판입니다 개인적으로 제일 좋아하는 메뉴는 ★황제 덜미살! 항상 올 때마다 빼놓지 않고 시켜 먹는 부위인데요~ 껍질 부분이 있어 쫄깃한 식감을 가지고 있어요~ 제가 좋아하던 오돌이란 식당에 꼬들살과 비슷한 식감이라고 해야 할까요? 꼬들꼬들 씹히는 고기의 식감이 너무 좋더라고요 그다음 추천 메뉴는 ★통 삼겹입니다 14일 저온 숙성을 거쳐 풍부한 육즙과 부드러운 식감이 있어요

 

 

옥화 식당 홀 사진이에요~ 이건 예전에 손님 없을 때 찍어둔 사진이고요 어제 다녀왔을 땐 자리가 꽉 차있었어요

코로나 거리 두기로 테이블 3~4군데 자리를 막아둬서 그런지 자리는 꽉 차서 없고 손님들은 계속 왔다가 그냥 가시고 하더라고요~  처음 방문했을 때 보다 손님이 점점 늘어나고 있는 고깃집인 거 같아요

 

옥화 식당에 가면 고기를 맛있게 먹는 법이 적혀있는 종이를 깔아주세요~ 처음 갔을 땐 순서대로 먹어보고 신기했는데 요즘은 그냥 손이 가는 대로 집어먹고 있어요 ෆු(*˃ர்˂*)ෆු  먹는 방법이 많아서인지 고기와 곁들여 먹을 수 있는 여러 가지 반찬을 많이 주세요~ 된장찌개도 무료로 주신답니다

 

 

가면 항상 제일 먼저 시키는 황제 덜미살 2인분! 사장님이 평소에 직접 구워주시는데요~ 손님이 많은 날엔 사장님도 바쁘셔서 살짝 같이 뒤집어 주고 있어요~  저희가 좋아하는 동네 고깃집은 사장님들이 직접 구워주시는 곳이 많아서 편하게 먹을 수 있어요~ 사장님이 구워주시는 걸 영상으로 찍어봤는데 고기 굽는 소리가 맛있게 들어가서 같이 올려봤습니다 옥화 식당 하면 제일 먼저 생각나는 메뉴 황제 덜미 살은 꼬들꼬들 씹히는 식감부터 맛있는 고기에요

 

호불호 없이 먹을 수 있는 메뉴 통 삽겹이에요~ 삼겹살 싫어하시는 분 없으시죠?! ˘◡˘ 위에 덜미살은 식감이 꼬들꼬들해서 씹는 게 불편하신 분들이나 아이들은 삼겹살을 더 선호할 거 같은데요~  육즙 가득 부드러운 식감이 예술이에요~

 

다 익어서 바로 먹을 수 있는 고기는 사장님이 이렇게 한쪽으로 올려주세요~ 타지 않아 천천히 편하게 먹을 수 있었어요

 

제가 선호하는 옥화 식당에서 고기 먹는 방법이에요~ 쌈 싸 먹는 것도 좋아하고요 깻잎과 콩나물, 파김치와 고기, 묵은지와 고기 이 방법이 제일 맛있더라고요 ✿˘◡˘✿ 여러 방법으로 먹으면 느끼하지 않고 물리지 않아 더 맛있게 먹을 수 있는 거 같아요 아차! 옥화 식당은 남도 젓갈을 사용하고 있는데요 저는 갈치속젓, 멜 젖을 먹지 않아 맛을 모르는데 신랑이 여기 오면 두 종류다 맛있다고 하더라고요~ 다른 고깃집에서는 맛없다고 안 먹던 멜젓도 여기 오면 잘 먹고 갈치속젓은 리필해 먹을 정도예요 저희 동네 고기가 맛있는 집으로 고기 좋아하시는 분들에게 추천하고 싶은 집이에요~